아메리카노 VS 커피믹스 : 경제학으로 바라본 소비자의 선택
최근 경기불황으로 믹스커피가 10년 만에 매출이 상승했다고 한다. 반면, 기존 저가 커피를 팔던 프렌차이즈 업체들은 기후온난화로 인해 작년도 커피원두 생산에 차질이 생겨, 원두값이 95%나 상승했는데도, 판매가를 올리면 어려운 경기에 매출이 떨어질까 싶어 가격을 올리지도 못하고 있는 실정이라고 한다. 소비자들이 어떤 상황에서 어떤 커피를 선택 하는지 대체재와 보완재의 개념으로 그 선택의 이유를 살펴보자.목차 대체재와 보완재 개념으로 본 커피 시장의 변화대체재: 대체재는 한 상품의 가격이 오를 때, 소비자가 비슷한 만족을 줄 수 있는 다른 상품으로 전환하게 되는 관계를 말합니다.믹스커피는 프랜차이즈 커피의 대표적인 대체재입니다. 불황이나 프랜차이즈 커피 가격 상승에 대한 우려 속에서 소비자들은 더 저렴한 ..
(적용)뉴스로 읽는 경제
2025. 1. 19. 08:00
